Składniki do sałatki:
100g dzikiego ryżu
2 pomarańcze
1 awokado
50g rukoli
Dressing:
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
biały pieprz
2 łyżki miodu
Sposób przygotowywania:
Ryż gotować 45 do 60 minut w stosunku 1-3 z wodą (jeżeli używamy woreczka: ugotować wg przepisu). Przeciąć jeden pomarańcz na pół, z jednej połówki wycisnąć sok. Pozostałe obrać, podzielić na cząstki i ściągnąć błonki. Awokado przekroic na pół, wyciągnąć pestkę, i podzielić na równe kawałki – można to zrobić obierając awokado i krojąc je na desce, bądź krojąc je w skórce i wyciągnąć łyżeczką – jak komu wygodnie. Rukolę umyć, wymieszać z ryżem i umieścić na płaskim półmisku. Wierzch posypać pomarańczem i awokado. Przygotować dressing: sok z połówki pomarańcza połączyć z octem, miodem i przyprawami. Przygotowanym sosem polać sałatkę i voila, gotowe! Smacznego 🙂
Oryginalny przepis pochodzi z opakowania po dzikim ryżu Kupiec, dodaję go ponieważ jest sprawdzony i zatwierdzony przez moje kubki smakowe 🙂
